淮安茶馓是有名中外的江苏小吃。这种小吃如在饮早茶时食之可当早点，故名茶馓。此点制作精采，细纤黄亮，圈圈连接，宛如财富环绕成的套环冲田杏梨作品，进口浓香酥脆。

我们走进江苏好意思食的全国，沿途聊聊那让东说念主进退无据的淮安茶馓。

我第一次试吃淮安茶馓的时辰，就被它那独有的魔力给迷住了。那金黄酥脆的外在，浓郁的香味，咬上一口 “咔滋” 作响，果然是太奥妙了。从那以后，我就一直思我方动手作念这说念适口的小吃。

一、制作经由

1. 准备食材：

● 面粉、盐、黑芝麻、食用油、水。

2. 和面：

● 将面粉倒入盆中，加入适量的盐和黑芝麻，渐渐倒入水，搅动成絮状。

● 然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒面 30 分钟傍边。

3. 搓条：

● 把醒好的面团放在案板上，搓成细长的条状。

● 再将长条分红小块，搓成更细的面条。

4. 盘条：

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● 在一个盘子里倒入适量的食用油，将搓好的面条一圈一圈地皮在盘子里，让面条充分沾上油。

5. 炸制：

● 锅中倒入富饶的食用油，烧至六成热。

● 将盘好的面条渐渐放入油锅中，用筷子轻轻拨动，使其受热均匀。

● 炸至金黄色后捞出，沥干油份。

二、谨防事项

1. 和面的时辰，水要渐渐加，以免面团过软或过硬。

2. 盘条的时辰，要让面条充分沾上油，这么炸出来的茶馓才会愈加酥脆。

3. 炸制的时辰，油温要适度好，弗成太高也弗成太低，不然会影响茶馓的口感和光芒。

三、厨房小决窍

1. 在面粉中加入极年少苏打，不错让茶馓愈加酥脆。

2. 炸制的时辰，不错分两次炸，第一次炸至微黄捞出，等油温升高后再复炸一次，这么茶馓会愈加金黄酥脆。

3. 炸好的茶馓不错放在密封的容器中保存，这么不错保持它的酥脆口感。

四、口感、香味和光芒

刚出锅的淮安茶馓，光芒金黄，泄气着诱东说念主的香气。拿在手中，轻轻一握，“咔滋” 一声，酥脆无比。

放进口中，那浓郁的香味一霎在口中散开，面粉的麦香、黑芝麻的醇香和食用油的香味完整交融在沿途。

口感酥脆，越嚼越香，让东说念主回味无限。

五、个东说念主感受

我方动手作念淮安茶馓，果然是一种很意旨的体验。看着那一根根面条在油锅中形成金黄酥脆的茶馓，心中充满了建树感。况且，我方作念的茶馓吃起来愈加宽心，也不错说明我方的口味进行诊治。

淮安茶馓不单是是一说念好意思食，更是江苏传统文化的一部分。它承载着江苏东说念主民的聪慧和吃力，也让我们感受到了江苏的独有魔力。

六、收尾

好啦！小伙伴们，今天的好意思食共享就到这里啦！但愿群众王人能动手作念一作念淮安茶馓，让这说念适口在你的舌尖上敞开。

如若你们有什么问题约略暴戾，迎接在驳斥区留言哦！

🥢【结语】🥢

好意思食是生涯中的调味剂冲田杏梨作品，让我们沿途用好意思食来丰富我们的生涯，感受这个全国的好意思好。

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